Ciao a tutte!! Ho trovato questa ricetta sul sito della Paneangeli, subito provata con qualche piccola modifica....che dire è divina!!!
E' una torta rustica, molto bella da vedere e ottima da mangiare!!!
Gli ingredienti sono:
-500 gr di farina 00;
-75 gr di burro fuso;
-150 gr di zucchero;
-1 bustina di lievito;
-2 uova;
-50 ml di liquore al caffè;
-1 cucchiaino di caffè solubile;
-25-50 ml di latte;
Per il ripieno: cioccolata tagliuzzata a piacere!!!
In una terrina mescolare la farina con lo zucchero, il lievito, il caffè solubile. Aggiungere le uova, il burro fuso, il liquore al caffè e 25 ml di latte.
Cominciare ad impastare, unendo se occorre altro latte per ottenere un impasto simile alla pasta frolla. Stendere l'impasto in una sfoglia 36x36 cm circa:
Spennellare la sfoglia di liquore al caffè e spargere di cioccolata (al latte, bianca o fondente tagliata a pezzetti):
Arrotolare:
Tagliare in circa 18 fette e disporle a ciambella, poggiandole di fianco in questo modo:
Mettere una ciotolina capovolta (che possa andare in forno) nel mezzo della ciambella e spargere a piacere di zucchero granella
Cuocere in forno a 175 per 35 minuti:
Far raffreddare, sfilare la ciotola e cospargere di zucchero a velo!!
Buon appetito!!!!
Ciao a tutte! L'altro giorno ho fatto questo dolce molto rustico ma superbuono!!! Ho preso la ricetta da un libro di dolci della Paneangeli e ci è davvero piaciuta!!!
Per la torta occorrono:
-250-275 gr di farina 00;
-2 uova medie;
-50 gr di strutto morbido;
-25 ml di liquore all'anice (io ho usato sambuca);
-1 bustina di vanillina;
-250-300 gr di nutella;
-mezza bustina di lievito;
-75 gr di zucchero;
-semi di anice a piacere.
Impastate gli ingredienti:
formate un impasto omogeneo, se è morbido aggiungete poca farina. Dividete l'impasto a metà e stendete (su carta forno) una metà in un ovale largo circa 15 cm e lungo 30 cm:
Ricoprire la pasta di nutella, lasciando un bordo libero di circa 1 cm tutt'intorno:
Ricoprire con l'altro impasto, sempre steso a ovale, chiudendo bene i bordi:
Se volete potete spolverizzare la torta con zucchero semolato e semini di anice prima di infornare.
Cuocere a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Sformare, raffreddare e ricoprire di zucchero a velo prima di servire!!!
Fettina!!!!
